カフェ　ブルーローズのお料理メニューをすべてプロデュース、
　　調理してくれている縁の下の力持ち！　
　　
　　頼りになるシェフをご紹介します。

　柴田行雄　Yukio Shibata

　昭和10年生まれ　さそり座
　愛知県刈谷市出身

　東京新橋倶楽部、大成観光ホテルオークラを
　経て、ホテルパシフィックへ。
　調理部長、取締役調理部長、を歴任し、
　常務取締役総料理長にて退職。
　
　平成8年、　優良調理師知事賞を受賞
　
　平成20年、カフェ　ブルーローズ開店直後より、
　カフェブルーローズの料理長として、すべて
　手作りにこだわり、リーズナブルで有りながらも
　本格的なカフェ洋食をプロデュース。
　
  自らも、キッチンで腕をふるう。

　   

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     シェフの素敵なお料理

　
  　 すずきのフィレに、薄切りのジャガイモを
　　張り付けて焼き上げた一品。
　　付け合せの野菜と共に、トリュフの風味
　　豊かな香りが漂う、高級感のある魚料理
　　です。
　　
    残念ながら、このお料理はカフェブルー
　　ローズのメニューの中にはありませんが、
　　ご予算に応じて、通常メニューに無い
　　お料理でも、調整させていただきますので
　　お気軽にお問い合わせください。

    
　　　レシピ